سوق الأرض" يطلق "يوم العسل اللبناني"

"سوق الأرض" الذي أطلقته "مؤسسة الحريري" ومنظمة "اوكوديب" و"سلو فود" في "خان الافرنج" قبل اسبوعين بهدف تشجيع ودعم الانتاج الزراعي العضوي اللبناني والغذاء الصحي، استقطب العديد من الزوار مع اطلاق "يوم العسل اللبناني" لعرض افضل الوسائل في تربية النحل وانتاج العسل في لبنان· وقام احد كبار مربي النحل في لبنان موريس حبيب بشرح كل ما يتعلق بعالم تربية النحل ومواسم الانتاج وأفضل طرق المحافظة على قفران النحل وكيفية استخراج وتصفية العسل امام جمهور من مربي النحل ورواد السوق من المواطنين والزوار· وقال: ان هذه المساحة الطبيعية التي يتيحها سوق الأرض هنا تشجع الناس على العودة الى الأصالة في الغذاء والى المونة البلدية بعيداً عن كل شيء صناعي او تستخدم فيه مواد كيماوية· هناك اقبال كبير من الناس على هذا السوق، واهتمام خاص بالنحل وكيفية تربيته واستخراج العسل الطبيعي منه، لأنه في النهاية اذا كانت تربية النحل قوية ومشجعة تكون الطبيعة قوية وصحة اللبنانيين قوية، وفكرة سوق الأرض جديدة ومفيدة للمزارع والمنتج والمستهلك في "سلة" واحدة· وكان سوق الأرض استقطب على مدى الأسبوعين الماضيين مئات الزوار من مزارعين ومنتجين ومواطنين وسائحين، وهو جزء من شبكة عالمية لأسواق المزارعين، بدأ العمل فيه في ايطاليا وهي المرة الأولى التي يقام فيها في لبنان· هذا السوق هو للبيع المباشر، حيث يقوم كل بائع ببيع الانتاج المحلي والموسمي على ان يحترم مبدأ "الطعام الجيد النظيف والعادل"· وحسب القيمين على السوق فانه يشكّل ايضاً نقطة تلاق ثقافية واجتماعية للمنتجين والزوار، حيث يمكن للزائر التعرّف على المنتج من خلال الاتصال المباشر مع المنتج من خلال الأحداث والنشاطات التي تقام في هذا السوق· والسوق هو جزء من مشروع "اوكوديب" الممول من برنامج روس التابع للسفارة الايطالية في بيروت والمطبق بالتعاون مع سلو فود بيروت·