الباذنجان يؤخّر الشيخوخة ويزيد الشهوة لدى الرجال والنساء

أكدت دراسة اميركية اخيرة الفوائد الصحية للباذنجان، بعدما اظهرت دراسات وزارة الزراعة ان مركّبات "ناسيولين" المضادة للأكسدة والمتوافرة في قشر الباذنجان تخلص الجسم من الجراثيم الطليقة التي تتسبب بالشيخوخة، كما تحمي جدران الخلايا من التلف وخصوصا الكوليسترول في بنية جدران خلايا الدماغ، اضافة الى دورها في إنتاج هورمونات الذكورة والأنوثة وتكوين أملاح عصارة المرارة اللازمة لامتصاص بعض أهم الفيتامينات. وأثبتت الأبحاث ان الباذنجان يحوي ايضاً مركّبات "فينوليك" المضادة للأكسدة واهمها حامض الكلوروجينيك الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة النباتية والذي تكمن اهميته ايضاً في الوقاية من التغييرات المخلة بتركيبة الحمض النووي في نواة الخلية الحية، ويمنع تالياً تكوين الخلايا السرطانية في الجسم، كما يقي من عدوى الميكروبات والفيروسات ويقلل نسبة الكوليسترول. أما لمرضى القلب، فان تناول عصير الباذنجان يقلل كمية الكوليسترول المترسب في الشريان الاورطي ويرخي عضلات جدران الشرايين في القلب. ويوصف الباذنجان للمصابين بالاسهال لأنه ينقي الأمعاء ويساهم في القضاء على الجراثيم وطردها الى خارج الجسم. لكن العلماء حذروا من الافراط في تناول الباذنجان لاحتوائه على املاح "الأوكزلات" الطبيعية التي تؤدي في حال زيادة نسبة تركيزها في الجسم إلى تشكيل الحصى في الكلى والمرارة وتمنع سهولة امتصاص الجسم للكالسيوم. ---------------------- وعن فوائد الباذنجان تقول الدكتورة المصرية امال رخا خبيرة علم الاغذية: الباذنجان يزيد الشهوة الجنسية لدى الرجال والنساء وتناوله بصفة مستمرة في الوجبات الرئيسية يقضي على البرود والضعف الجنسي.. ونظرا لفوائده العظيمة في هذا الشأن أطلق عليه اسم “فاكهة الحب” وأضافت: ان الألياف الموجودة في هذا النبات تعمل على تحفيز مراكز الإثارة في المخ وبالتالى يتهيأ الرجل أو المرأة لممارسة العلاقة الزوجية، وحتى تتحقق الفائدة كاملة يرى العلماء تناوله مسلوقا أو متبلا، ولا يفضل قليه في الزيت لأنه يفقد الكثير من فوائده المؤججة للعواطف. وأضافت أن الباذنجان يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتي تلعب دورا كبيرا في تنشيط إفرازات الهرمونات الذكرية والأنثوية مثل هرمون التيستسترون الذكري والاستروجين الأنثوي وهذه الهرمونات هي المسؤولة بشكل أساسي عن زيادة القدرة والتحفز الجنسي.. والباذنجان الأسود على وجه الخصوص غني بهذه المركبات المفيدة مثل الزنك والبوتاسيوم وأنسب طرق تناول الباذنجان لتحقيق أقصي استفادة هي أكله مسلوقا ومضافا إليه الملح والليمون ، أما إذا تم قليه في الزيت فإنه يحدث تحلل للمواد والعناصر المفيدة الموجودة به ويفقد قيم ذائية بشكل كبير.